Фрукты

Польза фруктов
Выращивание фруктов
  - Лимон
  - Ананас
  - Хурма
  - Дыня

Овощи

Польза овощей
Выращивание овощей
  - Чеснок
  - Картофель
  - Лук
  - Капуста

Цветы

Выращивание цветов

Загрузка...

Где я: Главная » Фрукты » Сорта киви

Киви



Сорта киви



Классификация сортов

Киви обычно классифицируют на три сорта: «Высший сорт», «Первый сорт» и «Второй сорт», об этих сортах мы и поговорим далее.


Высший сорт

Киви высшего сорта должны быть хорошо развитыми, иметь нужную окраску, типичную именно для данной разновидности плодов. Такой сорт киви просто не имеет право быть с дефектами, или иметь совсем незаметные дефекты, которые не отразятся на внешнем виде плодов, на его товарном виде в упаковке, качестве и сохранности продукта. Диаметр измеренного плода, используя поперечное сечение (его еще называют экваториальным) должен быть никак не меньше 0,8см.



Первый сорт

Этот сорт киви, также как и вышеописанный сорт, должен быть хорошего качества, обладать всеми необходимыми характеристиками, принадлежащими к данной разновидности типа. Сами плоды должны быть на ощупь твердыми, а внутренняя мякоть плодов абсолютно доброкачественной. Однако, для Первого сорта киви допускаются небольшие дефекты с условием, что эти дефекты не будут отражаться на сохранности продукта в товарном виде, а также в общем и на его качестве.

Вот следующие разрешенные дефекты: небольшие изменения в форме (недопустимы наросты или деформация), небольшие изменения в окраске плода, небольшие дефекты кожицы тоже допустимы, но только при условии, что общая площадь дефекта будет не больше 1 см. Также могут быть допустимы незначительные следы-пальцы «Hayward mark», которые представляют собой продольные линии без лишних бугров. Если соотношение минимального/максимального диаметра плода, которого измеряют в поперечном сечении, составляет 0,7см, это допустимо для первого сорта, но не менее указанного размера.


Второй сорт

К третьему сорту киви можно отнести плоды Высшего и Первого сортов. Плоды третьего сорта киви должны быть также достаточно твердыми и не нести каких-либо серьезных дефектов в мякоти плода. Третий сорт киви также сохраняет свои необходимые характеристики с точки зрения качества и сохранности, нормального товарного вида плодов в упаковке, третий сорт допускает следующие дефекты: формы, изменения окраски, небольшие дефекты кожицы, к примеру, небольшие рубцы, маленькие трещинки, небольшие царапины на оболочке плода, не превышающие 2 см, также допустимы немного более выраженные следы от пальцев «Hayward marks» с маленькими бугорками и вмятины.



Читайте также:


Поиск по сайту
Загрузка...


Sovetogorod.ru 2012-2013